Магазин Aspirantura-Vip.Ru
курсовые, дипломы, контрольные, рефераты
 
Главная
На заказ
Готовые работы
Способы оплаты
Партнерство
Контакты
Поиск

 
 » Главная  » Региональная экономика  » Гардероб для персонала кафе и ресторанов




Введение 3

Гардероб для персонала кафе и ресторанов 4

Рабочая спецодежда повара 5

Разнообразие тканей профодежды 7

Разнообразие в униформе работников 9

Эксклюзивные модели и пошив униформы 11

Продукция законодателей моды 11

Заключение 13

Список литературы 14

Приложение 15

В условиях относительного экономического благополучия ресторанный бизнес стал одним из наиболее благоприятных вариантов успешной коммерческой деятельности. Ежегодно высокорентабельный общепитовский сегмент рынка привлекает все больше инвесторов, рассчитывающих на быструю окупаемость вкладываемых средств и на гарантированное получение стабильной прибыли.

По одежке встречают - это аксиома. Причем слова об одежде следует понимать буквально, даже когда речь идет не о человеке, а о заведении общепита. Поэтому многие предприятия сферы услуг сегодня уделяют большое внимание внешнему облику своих сотрудников, их униформе. Здесь есть своя мода, и приветствуется разработанный дизайнерами индивидуальный стиль ресторана или кафе.

Заказывая униформу по индивидуальным проектам, рестораторы сегодня не забывают ни об одной службе заведения - специальные костюмы шьются для управляющего, официантов, барменов, уборщиц, гардеробщиков, швейцаров.

Концепция ресторана или кафе должна прослеживаться не только в интерьере, но и в одежде официантов, а также персонала, который выходит в зал, чтобы убрать посуду. Сегодня рестораторы это понимают и заказывают для сотрудников профодежду в едином собственном стиле. Причем индивидуальный стиль может быть разнобюджетным.

1. Литвак Д. Ресторан сегодня // Пир, 2006.

2. Людковская А. Развитие ресторанного бизнеса в 2006 г. // Ресторатор. - №4. - 2006.

3. Ресторанные ведомости // 2007 год

4. Хохлов Р. "Вкусный" сегмент // Квадратный метр, 25.11.07.

Примечаний нет.

 

Дисциплина: Региональная экономика